Las personas adultas mayores con diabetes deben de procurar evitar a toda costa el consumo de carbohidratos (sobre todo en exceso), así como azúcares procesadas. Una buena dieta cuesta trabajo, pero vale mucho la pena, pues la visión, la salud del corazón y hasta la pérdida de alguna extremidad dependen de esto.
Por ejemplo, todo lo que está pre-endulzado (cereales, leches, refrescos, botanas, dulces, etcétera) no está permitido. Tampoco lo están los carbohidratos procesados como los panes, en general, ni las papas, el arroz blanco, las pastas, el pan dulce.
Ahora, lo que sí debe de comerse –con medida, desde luego– son todos aquellos productos que ya sabemos que nos hacen bien, como[1]:
- Frutas y vegetales (sobre todo de hoja verde).
- Granos integrales como arroz integral, cebada, quinoa y avena.
- Proteínas, como carnes magras, pollo, pavo, pescado, huevo, nueces, frijoles, lentejas y tofu.
- Productos lácteos descremados o bajos en grasa, como leche, yogur y queso.
La diabetes de la que se habla en este texto es la tipo 2, en la que el “cuerpo se vuelve resistente a los efectos de la insulina”[2], y cualquier persona profesional de la nutrición, en acuerdo con cada paciente, puede diseñar una dieta adecuada a sus necesidades, metabolismo, estatura, genética, etcétera. Es importante saber que ni en la diabetes 1 ni en la 2 es recomendable abusar del consumo de azúcar (de hecho, si se puede evitar siempre, sería lo ideal). También cabe recalcar que la diabetes tipo 2 “avisa”, es decir, si una persona tiene niveles muy altos de azúcar puede ser prediabético. Más vale revisarse periódicamente y checar los niveles de azúcar en la sangre.
NOTA IMPORTANTE: Recuerde que, si bien APRENDER A ENVEJECER aporta información de fuentes confiables, siempre recomendamos que consulte primero a su médica o médico de cabecera, y que evite automedicarse.
Contacto
Jessyca Sánchez López
Médico nutricionista
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Correo Jessyca Sánchez: dra.jessycasanchez@gmail.com
Instagram: dra.jessyca_nut
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[1]https://medlineplus.gov/spanish/diabeticdiet.html#:~:text=%C2%BFQu%C3%A9%20alimentos%20debo%20consumir%20si,integral%2C%20cebada%2C%20quinua%20y%20avena
[2] https://www.diet-health.info/es/100122/papers/6266/salud/prevenir-y-revertir-la-diabetes-con-alimentos-vegetales?gclid=Cj0KCQiAuqKqBhDxARIsAFZELmIhtw9iDYkwz9EI1f7arJoioVbPUQKZCJSXzL5SiR_SYdp9h2ApXgIaAjG3EALw_wcB
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